1、负责本食堂管理全盘工作；树立全局观念，带领本食堂员工克服困难，保证食堂工作的正常运转；

2、自觉遵守、严格执行学校、后勤总公司、饮食服务中心的各项规章制度和决议；服从中心领导的安排，坚持请示汇报制度；

3、负责组织本食堂员工的政治、业务学习，做好思想政治工作；组织本食堂各项规章制度的贯彻实施；

4、负责本食堂员工的工作安排、考勤、考核及相关工作；

5、以身作则，大胆管理，团结同志，秉公办事，奖罚分明，降低成本，优质服务；

6、拟定物资采购计划；抓好本食堂的采购验收、质量监督等工作；

7、认真执行《食品卫生法》，全面落实饮食服务中心各项卫生制度，严防发生食物中毒事件；抓好本食堂安全防范工作，防止安全事故发生；

8、协助后勤总公司会计、出纳搞好成本核算、奖金和各类补贴的分配发放工作；

9、及时核对出勤表、物资盘点表，于每月二日前(遇法定假顺延)送饮食服务中心；及时与水电中心搞好水电结算；

10、完成领导交办的其它事宜；对相关工作及时提出好的建议；

11、及时发现和处理各种问题，对本职岗位工作中发生的问题和事故负有直接责任。