覃佐东，男，中共党员，土家族，湖南省“芙蓉学者”特聘教授、工学博士，博士生导师；现担任湖南省生物工程应用特色学科带头人、省普通高等学校生物化工科技创新团队带头人。
研究方向：生物质的高效炼制，生物肽的生化智造
2024年入选湖南省“芙蓉学者”特聘教授；2020年入选湖南省芙蓉青年学者、湖南省首届湖湘最美丝路青年；2019年湖南省121创新人才工程培养计划入选者、湖南省优秀青年科学基金获得者；2018年湖南省“湖湘青年英才—科技创新类”入选者。
教学工作：积极开展教育教学改革，主持并参与湖南省教学改革研究项目4项，主持省“新农科”课题；带领团队获2022年湖南省教师教学创新大赛三等奖（教授组），获2024年省数字化教学竞赛一等奖、2019年省教学成果三等奖，荣获永州市教学岗位能手称号；在中国生物工程学报、中国社会科学报、化学通报等发表教改论文9篇，培养获全国大学生创新创业银奖等团队9个，培养省级优秀毕业生15名，联合指导硕士生7名。
科研工作：于2014年返湘组建生物化工团队，并成立了校生化工程技术研究中心，现有博士后、博士8人，硕士7人。带领团队建成木本油料资源利用国家重点实验室永州生物炼制创新中心、湖南省生物质资源综合开发利用工程技术研究中心。主持承担了国家重点研发计划子课题、科技部外国青年人才计划、国家自然科学基金与湖南省优秀青年科学基金等20余项，获得湖南省科技进步三等奖与省环保科学技术二等奖；已授权中国和美国发明专利18项（成功转化3项，校企合作开发新产品3个，建立省地方标准1项，助力企业入选“专精特新”小巨人企业）；在中科院一区Top期刊Drug. Resist. Update.， Bioresour. Technol.（2篇）, J. Clean. Prod., Int. J. Biol. Macromol.（3篇）, Ind. Crop. Prod. （2篇）等发表SCI论文30余篇。
社会兼职：湖南省化学化工学会副理事长（生物化工专业委员会主任委员），湖南省创造学会副理事长；湖南省医药行业协会第五届专家委员会委员；科技部重点研发计划项目评审专家组成员；国家自然科学基金评审专家；中国创新创业大赛评审专家；湖南省建设项目评审专家；湖南省“双一流”本科专业建设点与江西省“双千计划”评审专家；Journal of Cleaner Production、Food Chemistry等SCI一区杂志审稿人。
