张松，男，1994年生，汉族，湖南永州人，中共党员。中南林业科技大学食品科学与工程专业，工学博士。研究方向：微生物育种及代谢调控。
科研简况：主要围绕红曲霉发酵、菌丝形态调控、红曲色素合成及微生物育种开展研究，重点关注红曲霉菌丝形态与色素合成的关联机制、低成本农副产物资源化利用及发酵过程强化。博士阶段研究课题为“红曲霉菌丝形态与色素合成的关联性及机制解析”。
论文成果：以第一作者或共同第一作者在 LWT - Food Science and Technology、Food Microbiology、Journal of the Science of Food and Agriculture、Journal of Fungi 等国际期刊发表SCI论文6篇。相关成果涵盖红曲霉多组学机制解析、工程菌群促进胞外红曲色素生产、稻壳发酵制备红曲色素、次级代谢基因簇与几丁质合成通路分析等方向。
主要奖励：研究成果“利用低值农副产品稻壳进行深层分批发酵生产红曲色素”获2023年湖南省粮食经济科技学会学术成果奖二等奖。
