邓胜国，男，1970年11月生，汉族，中共党员，副教授/工程师。
学习经历：
南昌大学食品科学专业工学博士。
工作经历:
先后获湖南科技学院校级嘉奖、校级工会优秀干部、校级优秀党员、校级优秀教师等荣誉。
现从事科研方向：
1.植物来源功效因子提取和分离分析新技术、新方法。
2.功能食品开发。
主要承担科研项目：瑶药在鸡养殖业中的应用研究与推广，湖南省科技计划项目。
发表论文：
1. Isolation and purification of three flavonoid glycosides from the leaves of Nelumbo nucifera (Lotus) by high-speed counter-current chromatogra-
phy[J]. Journal of Chromatography B, 2009.07(代表作1，SCI)
2. 荷叶中紫云英苷和DNA相互作用的光谱学研究[J]. 光谱学与光谱分析, 2010.02 (代表作2，SCI)
科研获奖：
“鲜湿米粉关键技术研究及产业化示范应用”项目获中国粮油学会科学技术奖（三等奖，排名第三）。
