学什么：学食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品毒理学、食品分析与检测、食品工艺学；会操作高效液相色谱、气相色谱-质谱联用等大型分析仪器，掌握致病菌检验、农药残留检测、食品安全风险评估、危害分析与关键控制点体系建立等专业技能。
干什么：去市场监督管理局、海关出入境检验检疫、疾控中心、食品药品检验研究院、第三方检测认证机构、大型食品企业、餐饮供应链集团；岗位：食品安全监管员、食品检测工程师、品质控制主管、卫生审核员、营养顾问；行业人才需求旺盛，就业率超95%，考研录取率超30%。
特色是什么：专业+检测+监管融合，标准驱动；课程对标国家食品安全标准和国际食品法典要求，覆盖“从农田到餐桌”全过程质量控制核心能力培养，大二学习食品理化与微生物检验，大三开展综合实验实训和生产线及检验机构见习，大四进入食药监部门或知名食品企业集中实习。
适合谁：热爱科学探究、关注饮食健康、做事严谨细致、动手能力强、富有责任心的同学；认同“民以食为天，食以安为先”的理念，愿意守护舌尖安全、提升食品品质、进入体制内或行业龙头的稳定岗位、追求技术成就感的同学。
