覃佐东，男，土家族，1983年10月出生，中共党员，工学博士，芙蓉学者特聘教授，博士生导师。现任湖南文理学院党委委员、副校长。
历任湖南科技学院化学与生物工程学院副院长、院长，共青团永州市委副书记（兼），湖南省化学化工学会副理事长，湖南省青联联合会常务委员。
博士毕业于南京工业大学生物化工学科群，于浙江大学开展生物化工博士后研究，长期从事生物化工领域的基础与应用技术研究。获得“芙蓉学者奖励计划”称号（省普通高等学校生物化工科技创新团队、芙蓉学者特聘教授、芙蓉青年学者等），主持完成国家自然科学基金项目、国家重点研发计划项目子课题、科技部外国专家人才计划项目、湖南省优秀青年科学基金与湖南省重点研发计划项目10余项；牵头建成湖南省生物质资源综合开发利用工程技术研究中心。
作为主要完成人先后获湖南省教学竞赛一等奖、二等奖、三等奖共5项，主持获省科技进步三等奖，省环保科学技术进步二等奖，省级教学成果三等奖；获省首届湖湘最美丝路青年。以第一作者或通讯作者在Chemical Engineering Journal, Bioresource Technology, Green Chemistry等国际高水平期刊发表论文50多篇。授权中国和美国发明专利20余项（转化5项），开发新产品5个，制定湖南省地方标准1项；指导大学生团队获得全国大学生创新创业竞赛一等奖、二等奖6项。
