湖南科技学院土木与环境工程学院始建于2008年，前身为土木工程与建设管理系，2014年12月，学校学科专业调整和管理体制改革，设置湖南科技学院土木与环境工程学院。

学院现有工程管理（工程造价、项目管理方向）、土木工程（建筑工程、道路与桥梁方向）、测绘工程、建筑学（五年制）四个全日制本科专业，在校学生1400余人，生源来自全国28个省、市、自治区。全院现有在编在岗的教职工为64人，专业教师51人。其中教授8人，副教授及高级工程师11人，博士25人，外聘博导1人、兼职硕导18人。学院有“湖南省海外名师”——德国安哈尔特大学终身教授、副校长，德国建筑遗产委员会的主席鲁道夫•吕克曼博士、教授，湖南省高校青年骨干教师5人、湖南省普通高校教学能手1人，湖南省辅导员年度人物1人，校英才计划3人、青苗计划3人，“双师双能型”教师33人。